Resep White Bean and Salmon Salad, Menu Sehat Praktis 10 Menit

White bean and salmon salad menjadi pilihan menu praktis yang sangat mengenyangkan dan siap dalam waktu 10 menit tanpa proses memasak di dapur.

Pembuatan hidangan ini memanfaatkan bahan-bahan ekonomis dari kaleng seperti kacang cannellini seberat 15 ons dan ikan salmon seberat 14,75 ons.

Kombinasi protein tinggi dari ikan kaleng dan kacang-kacangan ini terbukti ampuh menjaga rasa kenyang lebih lama setelah beraktivitas seharian.

Penggunaan dressing segar yang terbuat dari perasan air lemon segar dan minyak zaitun memberikan sentuhan rasa asam gurih yang sangat menggugah selera.

Cara Membuat White Bean and Salmon Salad Praktis di Rumah

Hidangan lezat ini juga sangat fleksibel karena sayuran hijau seperti daun arugula dapat diganti dengan bayam atau selada sesuai ketersediaan di rumah.

Pembuatan dimulai dengan mengocok 1/4 cangkir olive oil, 3 sendok makan fresh lemon juice, 1 sendok teh salt, dan 1/2 sendok teh red pepper flakes di dalam wadah.

Sebanyak 2 1/2 cangkir baby arugula diletakkan di atas piring saji, lalu disiram dengan 2 sendok makan dressing dan diaduk hingga merata.

Kacang cannellini yang sudah dibilas dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah, lalu dicampur dengan 3 sendok makan dressing sebelum disebar di atas lapisan arugula.

Ikan salmon kaleng dibersihkan dari duri besar dan disuwir kasar dalam mangkuk bekas kacang, lalu dicampur dengan 2 batang chopped green onions dan sisa dressing.

Potongan salmon dan daun parsley cincang disusun rapi di atas lapisan kacang dan arugula, dan salad siap disajikan menggunakan penjepit makanan.